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Founder’s Reserve

Especificaciones
  • Año : 2009
  • Alcohol : 14,00
  • Acidez Total : 3,50
  • pH : 3,54
  • Azúcar Residual : 3,04
  • Sulforoso Libre : 23,00
  • Sulforoso Total : 88,00
  • Acidez Volátil : 0,64
  • Cepaje : 100% Cabernet Sauvignon
  • Viñedo : Fundo Millapel
  • DOC : Valle del Itata-Maule
    Vinificación
  • Uva cosecha manual. Descobajado, sin molienda de la uva, fermentación a 28°C. Descube después de 45 días. Luego el 100% del vino se lleva a barrica francesa por 24 meses. Envejecimiento mínimo de 2 años en botella antes de la venta. Fermentación maloláctica.
  • Nota de Cata
  • De color intenso, concentrado y sabroso, de gran fuerza aromática en el que los aromas de la uva bien madura, con notas de ciruelas y guindas secas se enriquecen con notas especiadas de vainilla, aportada por la larga crianza en barricas francesas.
  • Maridaje
  • Compañía ideal para asados, corderos patagonicos al palo, costillar de chancho.
    Servir a 18°C