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Moscatel

Especificaciones
  • Año : 2015
  • Alcohol : 12
  • Acidez Total : 3,3
  • pH : 3,37
  • Azúcar Residual : 4,76
  • Sulforoso Libre : 25
  • Sulforoso Total : 107
  • Acidez Volátil : 0,39
  • Cepaje : 100% Moscatel
  • Viñedo : Fundo Coelemu
  • DOC : Valle del Itata
    Vinificación
  • Uva cosecha manual. Molienda y prensado suave.
    Se separa gota y prensa para decantación por separado. Luego se juntan y se realiza la fermentación a 18°C por 20 días. Sin fermentación maloláctica y sin barrica.
  • Nota de Cata
  • Color amarillo pálido.
    Aromas típicos de uva, elegantes y perfumados, característicos del valle del Itata.
    Gran volumen de boca, con un final fresco y suave.
  • Maridaje
  • Vino muy versátil en su maridaje.
    Platos fríos como ensaladas frescas con queso de cabra y aceitunas.
    Y también platos calientes como curanto y pescados en general.
    Servir a 8°C