Especificaciones

• Año : 2015
• Alcohol : 12
• Acidez Total : 3,3
• pH : 3,37
• Azúcar Residual : 4,76
• Sulforoso Libre : 25
• Sulforoso Total : 107
• Acidez Volátil : 0,39
• Cepaje : 100% Moscatel
• Viñedo : Fundo Coelemu
• DOC : Valle del Itata

Vinificación

• Uva cosecha manual. Molienda y prensado suave.
  Se separa gota y prensa para decantación por separado. Luego se juntan y se realiza la fermentación a 18°C por 20 días. Sin fermentación maloláctica y sin barrica.

Nota de Cata

• Color amarillo pálido.
  Aromas típicos de uva, elegantes y perfumados, característicos del valle del Itata.
  Gran volumen de boca, con un final fresco y suave.

Maridaje

• Vino muy versátil en su maridaje.
  Platos fríos como ensaladas frescas con queso de cabra y aceitunas.
  Y también platos calientes como curanto y pescados en general.
  Servir a 8°C