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Pinot Noir

Especificaciones
  • Año : 2015
  • Alcohol : 12,50
  • Acidez Total : 3,05
  • pH : 3,57
  • Azúcar Residual : 2,97
  • Sulforoso Libre : 76,00
  • Sulforoso Total : 92,00
  • Acidez Volátil : 0,67
  • Cepaje : 100% Pinot Noir
  • Viñedo : Fundo Millapel, sector "El Tranque"
  • DOC : Valle del Itata
    Vinificación
  • Uva cosecha manual. Descobajado, sin molienda de la uva, fermentacion a 25°C. Descube despues de 20 dias. Luego un 20% del vino se lleva a barrica francesa por 4 meses. Fermentacion malolactica.
  • Nota de Cata
  • Color rojo cereza joven.
    Aromas de fruta roja fresca, como frutilla y cereza. En boca destaca su fineza y balance, con un final fresco y agradable.
  • Maridaje
  • Compañía ideal para tablas y pastas en general.
    Servir a 15°c.