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Sauvignon Blanc

Especificaciones
  • Año : 2015
  • Alcohol : 12,50
  • Acidez Total : 3,59
  • pH : 3,28
  • Azúcar Residual : 1,59
  • Sulforoso Libre : 28,00
  • Sulforoso Total : 90,00
  • Acidez Volátil : 0,52
  • Cepaje : 100% Sauvignon Blanc
  • Viñedo : Fundo Coelemu, sector "Magdalena"
  • DOC : Valle del Itata
    Vinificación
  • Uva cosecha manual. Molienda y prensado suave. Se separa gota y prensa para decantación por separado. Luego se juntan y se realiza la fermentación a 18°C por 20 días.
    Sin fermentación maloláctica y sin barrica.
  • Nota de Cata
  • Color amarillo verdoso.
    Aromas frescos cítricos con toques de pomelo.
    En boca muy especial su volumen y persistencia con un final suave y agradable.
  • Maridaje
  • Ideal como aperitivo con cebiche, jaibas y mariscos frescos.
    Servir a 6°C.